El principal ingrediente para la industria alimentaria: la Higiene
B 60 W, la primera fregadora certificada por TÜV HACCP
La certificación HACCP funciona según un principio muy sencillo: Prevenir es mejor que curar. Porque el análisis de riesgos y puntos de control críticos (Hazard Analysis and Critical Control-Points) previene los riesgos de higiene para garantizar la seguridad de los alimentos y los consumidores.
El organismo de certificación alemán TÜV SÜD ha otorgado a Kärcher, líder en innovación en sistemas de limpieza, la certificación HACCP para la fregadora de suelos modelo B 60 W convirtiéndola en la primera empresa del sector en recibir dicha certificación
Los mayores riesgos en el sector alimentario son de tamaño microscópico
Incluso los productos alimentarios que parecen más deliciosos y apetecibles pueden estar dañados por microorganismos. Las bacterias, virus u hongos se desarrollan en todas partes. Su aparición sólo puede evitarse mediante un control y vigilancia exhaustivos de las normas de higiene. La certificación HACCP consta de cuatro puntos: identificar los peligros, determinar los puntos de control, tomar medidas de control y tener el riesgo siempre en mente. La limpieza de los locales y vehículos en los que los alimentos son producidos, almacenados, transportados y preparados, juega un papel esencial. Estas las razones por las que el organismo de certificación alemán TÜV ha otorgado a la fregadora de suelos modelos BR W 60 de Kärcher la certificación HACCP al considerarla un factor de seguridad crucial para todos los sectores de la industria alimentaria: producción, distribución, comercio, restaurantes y empresas de catering.
Kärcher ha desarrollado principios de limpieza y procedimientos detallados en relación con la certificación HACCP. Con ello se definen los procedimientos correctos de limpieza, desinfección, el proceso de limpieza y los principios de control, por ejemplo para su uso en el sector del retail o la industria de procesamiento alimentario. Con el fin de apoyar a nuestros clientes en este sentido, hemos desarrollado una documentación detallada y completa. Para consultas posibles y asesoramiento ponemos a nuestros expertos en HACCP internos a disposición de nuestros clientes. Asimismo, nuestra Academia Kärcher también colabora en este sentido a través de la formación de HACCP para clientes finales, distribuidores y empresas extranjeras.
Certificación otorgada a Kärcher por el organismo alemán TÜV SÜD 
La primera fregadora del mundo con la certificación TÜV HACCP para comercio e industria alimentaria